香蕉蔓越莓冰激淋的做法 - 香蕉蔓越莓冰激淋怎麼做

“夏天到了，午後來一份香蕉冰淇淋很愜意！

熟透的香蕉做成冰淇淋，淡淡的黃色給人很溫柔的感覺。嘗一口，濃濃的奶香和獨特的蕉香相得益彰，再有散落在其中的酸酸甜甜的蔓越莓幹，真是比買的還好吃！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉蔓越莓冰激淋的做法步驟

• 1、材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黃、細砂糖準備好；香蔥用熟透的。

• 2、細砂糖、蛋黃同入電煮鍋中。

• 3、用最小的火力將細砂糖融化，不停攪拌，使蛋黃受熱成熟。

• 4、香蕉切小塊，用勺子壓成糊糊。

• 5、香蕉糊和蛋黃糊混合均勻。

• 6、蛋黃香蕉糊和淡奶油同入冰淇淋攪拌桶中。

• 7、將攪拌桶安放在冰淇淋機中，蓋上蓋子，選擇“冰淇淋”功能，用時60分鐘；攪拌至15分鐘左右時，從投料口處倒入切碎的蔓越莓幹。

• 8、滿滿一大桶香蕉蔓越莓乾冰淇淋，比買的可實惠。

• 9、香蕉蔓越莓冰激淋，細膩滑爽，甜而不膩~

小竅門

1、香蕉雖然只有一根，但香蕉肉的重量有200多克，因爲熟香蕉較甜，所以細砂糖可少放或者根據口味調整，牛奶可放可不放；
2、香蕉可用其它水果代替；
3、蔓越莓幹切碎，利於在冰淇淋中分佈，不宜太晚投放，防止冰淇淋形成後散佈不均勻；
4、吃不完的冰淇淋入帶蓋的容器裏，入冰箱冷凍儲存。