芒果冰淇淋的做法 簡易放心的diy冰品----『芒果冰淇淋』 芒果冰淇淋怎麼做

“真正的夏天來了。
模糊中想起小時最愛的夏日午後，炙熱的太陽，沒有一絲風，
知了躲藏在樹葉下偶爾叫一兩聲，
這時會有好喝的綠豆湯，爽口的小涼粉，偶爾老媽會賞根兒冰棍，就更美了
那時的雪糕，雖然不色彩繽紛，味道卻讓人懷念。
現在在不行了，冰櫃裏“美麗”的雪糕，總會想起那些敏感詞色素、添加劑、超標唔得。
自己做吧，雖然單一，可味道好。
用了桔子不加蛋黃醬的配方，這被稱之爲傻瓜版簡單好做的冰淇淋，味道光滑細膩，美翻你的味蕾。
除芒果之外，我還嘗試了草莓、香蕉，味道同樣美翻。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果冰淇淋的做法步驟

• 1、芒果去果皮，取果肉放入料理機，攪拌均勻

• 2、牛奶、砂糖倒入料理機中攪拌

• 3、攪拌好的芒果牛奶混合液

• 4、紫風車淡奶油打至6、7分發狀態

• 5、將芒果牛奶混合液與淡奶油混合均勻

• 6、倒入保鮮盒中，入冰箱冷凍4小時，期間每隔一小時，用平勺翻拌一次，重複三四次即可

小竅門

1.選擇膚色這樣的芒果：皮色黃澄均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點
2.原配方我略微調整，增加了淡奶油的用量，口感更加細膩柔滑。
3.這個無蛋黃醬版的冰淇淋，說是不用攪拌也可以，可攪拌後的冰淇淋卻會更細膩