紅豆芋圓 的做法 - 紅豆芋圓 怎麼做

“炎熱的夏天，想吃點甜品，蛋糕、餅乾之類的油粉太重，那就來點清爽的小甜品，紅豆芋圓吧，口感Q彈”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆芋圓 的做法步驟

• 1、食材都備好

• 2、紅豆先用水提前泡一下，煮的時候好煮些

• 3、南瓜切塊上鍋蒸熟

• 4、紅豆加水煮熟，煮軟就可以了，不要全煮開花了，不然都成豆沙了，這樣口感會好些，紅豆撈出拌入紅糖

• 5、蒸好的南瓜稱重100克，搗成南瓜泥

• 6、加入等量的木薯粉

• 7、和成麪糰

• 8、把麪糰搓成長條狀

• 9、然後切成小劑子，或者直接團圓球形也可以，根據自己的喜好造型

• 10、鍋裏放水，水開之後下入芋圓，煮幾分鐘等芋圓都浮上來之後就差不多熟了，可以先撈出一個嘗一下，煮好的芋圓撈到涼水裏過一下，口感會更Q彈

• 11、把芋圓撈到杯子裏，放入紅豆，再淋點蜂蜜就可以了