玫瑰杏仁白玉的做法 甜蜜美顏——玫瑰杏仁白玉 玫瑰杏仁白玉怎麼做

“昨天晚上12點多，忽然從夢中醒過來，就是想吃甜的。所以一咕嚕的爬起來，跑到冰箱去翻箱倒櫃地有什麼好吃的。最後只發現雞蛋和牛奶。沒辦法，我就是這種衝動派，說辦就辦。做好這個玫瑰杏仁白玉，正開始吃，媽媽看到說：“呵，大晚上的弄豆腐花吃。”是很美味，就是晚上沒拍照不太好拍就是了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰杏仁白玉的做法步驟

• 1、玫瑰花瓣用水沖洗乾淨。

• 2、雞蛋清和雞蛋黃分開。

• 3、雞蛋清，加糖、牛奶打到輕輕起泡。篩入杏仁粉，攪拌均勻。

• 4、雞蛋清，加糖、牛奶打到輕輕起泡。

• 5、蛋液過篩，撇去泡泡，靜置10分鐘。

• 6、枸杞用水泡一泡（裝飾用）。

• 7、冷水下鍋蒸至凝固。

小竅門

1、要冷水下鍋，才能讓布丁更加嫩滑。

2、我蒸6分鐘就剛剛好，要是喜歡吃嫩一點或是結實一點，可以適當調節時間。

3、牛奶的量可以是和雞蛋1:2或1:1.5，新手的話1:1.5會更容易成功。要是沒有電子稱可以用之前的雞蛋殼裝牛奶。裝滿兩邊雞蛋殼就是1個雞蛋的重量。

4、可以用水來代替牛奶。

5、玫瑰和枸杞只是裝飾用。