酒釀荸薺 冬天也一樣可以吃的冰涼爽口美味 ——酒釀【荸薺】

“北方冬季寒冷乾燥，加上使用暖氣和空調，空氣就像被烘乾機烘乾了一樣，更容易出現口乾舌燥、上火現象。

試試這道酒釀荸薺吧，荸薺屬涼性，有清熱生津的作用，自古有“地下雪梨之”美譽。

而醪糟有促進血液循環、暖胃，還有補血潤膚的功效。

冬天也一樣適合。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口美味酒釀荸薺的做法步驟

• 1、【主料】有荸薺、醪糟、枸杞

• 2、荸薺洗淨、去皮，泡在清水中可以防止變黃。

• 3、水燒開後，荸薺倒入滾水中。

• 4、煮上5分鐘。

• 5、撈出。

• 6、將煮好的荸薺倒入酒釀中。

• 7、枸杞用清水漂洗乾淨，也一併倒入。

• 8、拌勻，入冰箱冷藏2-3個小時，冬天的話，就在常溫下浸泡入味後，即食。

• 9、材料簡單，做法也簡單，各位好朋友，不妨一試！

小竅門

1、荸薺脆脆的，酒釀甜甜的，冰冰涼涼的，吃起來特別爽口，還有美容之功效

材料簡單，做法也簡單，各位好朋友，不妨一試！

2、新鮮荸薺去皮後，最好浸泡在淡鹽水中，可以防止變色發黃。

2、荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。
4、醪糟雖屬熱性，但民間偏方說，二者合用，有清熱，透疹功效。適用於小兒麻疹、小痘以及風熱外感。

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