少女心漸變吐司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.38W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘光是看圖片就已經是滿滿的少女心,這基本可以說是女孩子拒絕不了的誘惑吧。想象一下,早晨醒來飢腸轆轆的你,在一片安靜的氛圍下,烤出這份漸變吐司,再配上一杯香濃可口的牛奶燕麥,瞬間活力滿滿,美好的一天就應當從這樣的早餐開始。
主料
金像高粉 :260酵母 :3
液體 :160
輔料
鹽 :3糖 :3
黃油 :30
紅曲粉 :適量
具體步驟
所有材料後油法揉至完全拓展狀態。液體根據自己口味添加。
揉好可以出手套膜的麪糰,分成三等份,其中一份加入3g左右紅曲粉,一份加入1g左右紅曲粉(加的多少取決與你想要的顏色效果,少量多次!不夠再加!),分別揉勻。(粉狀的加進去不太好揉,稍微給點耐心,用不了5分鐘其實。如果感覺乾的話把手沾溼揉。不要加太多水~)。
擀成長方形,從長邊自上而下卷放入吐司盒。進行發酵。天熱一般就室溫發酵大約一小時。烤箱發酵一般30min左右就行。發酵至7分滿即可。
發酵好後加蓋放入預熱好150度的烤箱。烤50min。烤好後立刻脫模。側躺(防止塌陷)