韓式小海燕魚的做法 韓式小海燕魚（멸치볶음) 韓式小海燕魚怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式小海燕魚的做法步驟

• 1、特小海燕魚400個；

• 2、用冷水快速洗兩遍，撈出控水，不洗的話一是太鹹，二是感覺不乾淨吃不踏實；

• 3、小魚控水期間準備輔料；

• 4、切碎；

• 5、大火加熱平鍋，調中火放入小魚乾炒；

• 6、煸炒至微黃，喜歡吃脆多煸炒會兒；

• 7、炒好的小魚用細篩子篩除碎末；

• 8、篩出不少；

• 9、炒鍋起鍋放油，待油熱後炒蔥蒜，炒出香味兒；

• 10、放入青辣椒丁，如果愛吃辣放更辣的紅椒青椒都可以；

• 11、煸炒一下辣椒，放入3少醬油；

• 12、3勺料酒，1勺白糖；

• 13、1勺辣椒麪；

• 14、熬製2分鐘；

• 15、放入小魚翻炒均勻，關火；

• 16、放入熟芝麻翻炒均勻；

• 17、做得了；

• 18、成品。

• 19、放入密封盒冰箱儲存，可吃很多天。