爽脆什錦的做法 - 爽脆什錦怎麼做
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“這道菜是我去順德的時候學會來的,真的很好吃,很爽脆,以前從來沒有想過原來菜可以這樣去配合,去了順德,覺得順德的廚師的確是很了不起的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爽脆什錦的做法步驟
1、準備材料:沙葛,胡蘿蔔,青椒,蒜。
2、將沙葛,胡蘿蔔,青椒,蒜都切成片。
3、鍋里加油放入蒜煸香後加入青椒,胡蘿蔔。
4、加入胡蘿蔔,沙葛,繼續翻炒。
5、加入適量的料酒。
6、加入油膏。
7、翻炒片刻,加入少許鹽就可以起鍋了。
小竅門
沙葛本事是比較脆的,所有要最後放進去,不然就不爽脆了。