泡椒醃蘿蔔絲的做法 夏季涼菜必備——泡椒醃蘿蔔絲 泡椒醃蘿蔔絲怎麼做

“泡椒醃蘿蔔絲——夏天必備開胃涼菜，製作簡單味道獨特，脆脆的蘿蔔絲，加上泡椒的辣味，再配上一碗白粥，絕對的好吃！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒醃蘿蔔絲的做法步驟

• 1、將蘿蔔削皮洗淨，姜削皮洗淨，表面水分瀝乾。

• 2、將白蘿蔔切片後再切絲。

• 3、將薑切片後再切絲。

• 4、將切好瀝乾水分的蘿蔔絲倒入保鮮盒內。

• 5、將切好的薑絲加入。

• 6、撒上適量的食鹽。

• 7、撒上適量的白糖。

• 8、準備加白醋，我用的加加白醋，超市都有賣的。

• 9、倒入適量的白醋。

• 10、準備加泡椒，我用的是瓶裝的泡椒，超市都有賣的。

• 11、將泡椒從瓶中取出7-8根，切碎後加入。

• 12、將適量的泡椒水倒入。

• 13、將所有加入的調料進行攪拌。

• 14、蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱內冷藏。

• 15、醃製一小時後就可以拿出來食用了，味道超讚呢！

小竅門

1、一次不要醃製太多的蘿蔔絲進行冷藏，以一根蘿蔔的量就可以了，隨時醃製隨時吃。
2、一定要選用白醋，而不能用有顏色的醋，否則會影響色澤。