燕麥紅糖糯米蓮藕的做法 - 燕麥紅糖糯米蓮藕怎麼做

“蓮藕的食用和藥用價值都非常高，老人孩子都可以吃。秋季蓮藕上市，可以適當的吃一些。紅糖糯米蓮藕稍微改良了一下，加了一點燕麥更營養，同樣非常好吃！這是道非常考驗耐心的菜，雖然做法有點繁瑣又費時，但是最後吃到這道軟糯香甜的中式甜點還是非常欣慰的。雖然很好吃，但是一次也不要食用過量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥紅糖糯米蓮藕的做法步驟

• 1、原料備用。

• 2、糯米放入水中浸泡三個小時。

• 3、蓮藕在一頭切下約3釐米。

• 4、取適量MyllynParas完整穀粒大燕麥和糯米混合。

• 5、餡料灌進蓮藕孔中，可以用筷子輔助。

• 6、灌好後的蓮藕用牙籤固定好。

• 7、將紅棗、枸杞、紅糖、冰糖、灌好的蓮藕放到高壓鍋中，加入適量的水。

• 8、燉煮60分鐘左右，至蓮藕和糯米軟爛，然後大火收汁。

• 9、蓮藕撈出，去掉牙籤切厚片。

• 10、切片後的蓮藕裝盤，淋到適量的湯汁即可。（還可以淋一些蜂蜜或糖桂花。）

小竅門

小貼士：
1、糯米灌到蓮藕中不要灌的太滿。
2、不喜歡太甜的可以少放糖。
3、蓮藕要煮的時間久點纔會軟糯好吃。
4、蓮藕要選擇直的，孔大的，更容易灌入糯米。