花生牛肉辣椒碎的做法 - 花生牛肉辣椒碎怎麼做

“山寨一次老乾媽牛肉辣椒醬，既然是自己做來吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，對自己就要下手狠一些。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生牛肉辣椒碎的做法步驟

• 1、花生用小火慢慢炒熟。

• 2、把炒熟的花生去皮後，壓碎。

• 3、乾紅辣椒洗淨、去蒂後用油炒幹，不要炒過了，否則辣椒發苦。

• 4、花椒炒熟後研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎塊。

• 5、鍋裏多加油，油熱後放入生薑爆香。

• 6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。

• 7、放入少許豆豉，用鏟子研碎。

• 8、倒入花生碎，翻炒。

• 9、倒入辣椒碎，加精鹽，翻炒均勻。

• 10、倒入熟芝麻後，翻勻即可。

• 11、香辣解饞的花生牛肉辣椒碎。

小竅門

1、乾紅辣椒洗淨、去蒂後用油炒幹，不要炒過了，否則辣椒發苦。
2、牛肉可以換成雞肉或豬瘦肉。