火龍果麪皮的做法 - 火龍果麪皮怎麼做

“這是免洗面的涼皮，也叫麪皮，我加入了火龍果汁，營養翻倍，顏值也提升不少。天氣漸熱食慾不佳，就用這款美膩的涼皮撩你們～”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果麪皮的做法步驟

• 1、將高筋麪粉，紅薯澱粉和鹽混合均勻。

• 2、火龍果加水放進料理機打汁。

• 3、取540克火龍果汁(過濾除渣後)，與麪粉混合。

• 4、攪拌成細膩均勻的麪漿靜置一會兒。

• 5、披薩盤刷一層薄油。

• 6、向披薩盤中舀入一勺麪漿。

• 7、將披薩盤左右晃動一下，使麪漿流動，均勻的鋪滿披薩盤底部。

• 8、鍋中加水並燒開，將披薩盤放入沸水中。

• 9、蓋上鍋蓋繼續加熱兩分鐘，至麪漿凝固，麪皮鼓起泡泡的狀態。

• 10、將披薩盤取出，揭下面皮。

• 11、重複上述步驟，將蒸制好的每張麪皮刷點油疊加起來。最好是有兩個披薩盤來回倒換着。

• 12、將麪皮切成條狀。

• 13、放入碗中，吃的時候澆上自己喜歡的調料汁拌勻就可以了。

小竅門

無