香酥海魚的做法 - 香酥海魚怎麼做

“收拾冰箱發現上次趕海買的小海魚還沒吃，做成香酥魚吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥海魚的做法步驟

• 1、將洗好的海魚放入容器裏，加入鹽，味精，加入少量的醋（能軟化魚刺）醃製15分鐘

• 2、鍋內用於炸魚的油加熱約八成熱，下入醃好的魚進行炸制。炸魚的時候一般下鍋一分鐘就能使魚上色，否則是油不夠熱，還得再燒會兒

• 3、喜歡原味的出鍋後就可以立即吃了，也可以在表面撒上自己喜歡的蘸料。

小竅門

油一定要夠熱，這樣炸出的魚才會酥脆