自制健胃消食零添加山楂糕怎麼做美味好吃

山楂有重要的藥用價值，從古至今，就作爲健脾開胃，消食化滯，化血化瘀的良藥。據統計現在已經有50多種中藥配方以山楂爲原料，讓人不得不讚嘆和佩服我國勞動人民的偉大和智慧，正是他們對山楂的完美的轉化，使其價值得到了充分的發揮。這道健胃消食零添加山楂糕，酸酸甜甜，鬆軟可口，是飯後消食不錯的小糕點。

主料

輔料

具體步驟

1.材料圖，注意山楂用量是去核後的重量。

2.山楂清洗乾淨，切開去核和山楂的那個硬柄，沖洗乾淨後瀝乾水分。

3.將處理好的山楂、水、白砂糖放進破壁料理機的攪拌杯中。

4.接通電源，選擇“果蔬”功能。

5.按下啓動鍵，打成細滑的山楂果醬。

6.打好的山楂果醬放進不粘鍋內，小火熬煮，中途要不斷用刮刀翻拌。

7.待果醬熬煮到如圖狀態，整體還是液態狀，會在刮刀上停留幾秒鐘才緩慢的落下。一旦發現果醬出現顆粒狀，開始部分開始凝固那就說明熬煮過頭了。

8.煮好的果醬盛出放進保鮮盒內，表面儘量刮平，徹底放涼後入冰箱冷藏4小時以上。

9.切山楂糕的時候提前用冷水衝一下刀，切面會更漂亮。我喜甜又在山楂糕表面澆了一層糖桂花裝飾。

烹飪技巧

1.用料理機打山楂果醬時儘量的少放水，水越多需要熬煮的時間越久。2.製作“山楂糕”用的是美的破壁料理機的“果蔬”功能。