甜酸開口笑的做法 - 甜酸開口笑怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

甜酸開口笑的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將糯米粉用溫水和成軟硬合適的麪糰

• 3、將葡萄乾和大棗洗乾淨，棗子去核

• 4、糯米糰包裹葡萄乾

• 5、將糯米糰填充到去核的大棗中

• 6、將處理好的糯米棗炸熟

• 7、鍋底留一勺左右的油，加少許水、白砂糖和蜂蜜

• 8、小火熬製，不斷攪拌，至濃稠，加上少許檸檬汁，攪拌均勻，關火

• 9、糯米棗裝盤，淋上糖汁即可

小竅門

1、炸制時間不宜過長，以免炸糊發苦。
2、糖汁熬製濃稠即可，不必拉絲。