大棗糯米糉的做法 - 大棗糯米糉怎麼做

“糉子的功效主要包括它包括高質量的澱粉質以及維生素B，但是由於糉子的主料糯米中的蛋白質比較少，而且缺乏維生素A，因此包上別的餡料也是避免營養不全的缺陷。總的來說糉子天然又健康，是非常講究而且非常傳統的一種食物。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大棗糯米糉的做法步驟

• 1、新鮮的糉葉和馬蓮洗淨放入蒸鍋大火蒸二十分鐘。

• 2、蒸好的糉葉和馬蓮變色後也變軟稍微晾涼。

• 3、糯米淘洗乾淨再水中浸泡六個小時。

• 4、大棗沖洗乾淨瀝乾水份備用。

• 5、兩片糉葉擺平在一端對摺成錐形。

• 6、放入適量糯米和大棗瀝乾水份。

• 7、把上半部分糉葉蓋住糯米順着一個方向繞成一糉子形狀。

• 8、用馬蓮纏住繫緊這一步非常重要入鍋系不緊在蒸的時候糉子會散開。

• 9、可愛的大棗糯米糉就包好了。

• 10、飽滿誘人的糉子依次包好。

• 11、蒸鍋底擺上糉葉防止粘鍋依次擺上糉子再擺上一層雞蛋最好是一個挨一個夾緊的擺放這樣蒸出來糉子更緊實。

• 12、在上面擺好糉子添加適量清水雞蛋和糉子一起煮味道棒極了。

• 13、最後蓋上鍋壁一大盆水壓住蓋上鍋蓋大火煮一小時改中火煮三十分鐘改成特小的小火燜一晚上即可。

• 14、煮好的大棗糯米糉去掉糉葉搭配白糖看着就好有食慾。

• 15、大棗糯米糉入口香甜軟糯還有超級筋道的口感。

• 16、生活需要儀式感在忙也要爲自己和家人包糉子感覺這就是幸福的人生。

• 17、糉子一定要搭配白糖一起吃纔算是完美的標配。

• 18、搭配雞蛋這樣纔是一個完美的端午節應該有的樣子。

小竅門

糉子的功效主要包括它包括高質量的澱粉質以及維生素B，但是由於糉子的主料糯米中的蛋白質比較少，而且缺乏維生素A，因此包上別的餡料也是避免營養不全的缺陷。總的來說糉子天然又健康，是非常講究而且非常傳統的一種食物。