黑米紅棗糉子的做法 - 黑米紅棗糉子怎麼做

“快到端午節了，備好江米和糉葉，包糉子啦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑米紅棗糉子的做法步驟

• 1、江米清洗乾淨，用清水浸泡4小時，黑米洗淨用清水浸泡。包糉子之前將清水倒出來，兩種米混合均勻。

• 2、紅棗洗乾淨，提前浸泡。

• 3、幹糉葉放入鍋中，水開煮5分鐘，燜30分鐘，將糉葉頭部和尾部剪去，方便包裹。

• 4、將糉葉兩端交叉圍成漏斗形，底部不要有縫隙。

• 5、江米和紅棗裝進糉葉裏，用勺子壓緊點，糉葉往前蓋住江米，側面也包裹住。

• 6、用棉繩將糉子捆好即可。

• 7、包了12個糉子。

• 8、糉子放入高壓鍋，35分鐘，燜1小時。

• 9、黑米紅棗糉子可以吃啦。

小竅門

江米和黑米都提前浸泡，包的時候再混合均勻。