蜜豆年糕的做法 蜜豆年糕—自動烹飪鍋食譜 蜜豆年糕怎麼做

“蜜豆年糕軟糯香甜，是一道很不錯的甜點哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜豆年糕的做法步驟

• 1、紅豆清水洗淨，將紅豆與水和棗放入鍋內，蓋好鍋啓動【大骨湯】功能；

• 2、待烹飪結束後，先挑出紅棗，後在鍋內加100克糖，用鏟子按碎成餡；

• 3、糯米提前用清水浸泡12小時，撈出後米水按1:1.5比例放入鍋內；

• 4、蓋好鍋蓋，啓動【燜米飯】功能，待烹飪結束後加入剩餘的糖，用筷子將糯米飯攪粘；

• 5、準備一個飯盒，裏面鋪上保險膜，先放入大棗，然後再按照一層米一層豆餡的順序依次放入；

• 6、做好後把飯盒放入冰箱內，晾涼後即可食用。

小竅門

1、可根據個人喜好加入些乾果，蜜餞等原料；
2、糯米的厚度最好高於豆沙的厚度，否則年糕會太軟；
3、紅豆需提前一天浸泡，最好爲12小時以上，浸透後易煮，味道更佳。