薄荷青團的做法 三葉仙草薄荷青團 薄荷青團怎麼做

“做了基礎的青團後，準備做一個升級版的，之前也看到有其他朋友做，家裏正好有這個模具，效果瞬間秒殺，讓青團變得有些蘿莉起來。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

薄荷青團的做法步驟

• 1、艾蒿洗淨、去根

• 2、沸水中加食粉，焯水

• 3、艾蒿加入洗淨的薄荷葉打成泥

• 4、將艾蒿薄荷泥和入糯米粉和粘米粉中

• 5、再捏一個白色糯米糰

• 6、豆沙裏面加入仙草糖粉，分成25克的小團

• 7、用模具將白色麪糰刻出葉子

• 8、將葉子點綴在包好的青團上

• 9、在葉子上點上綠色小點，墊糉葉，隔水小火蒸8分鐘

• 10、超美麗的糰子出鍋啦

小竅門

刻葉子的時候兩面都要撒上粉，否則就會像一灘泥陷在磨具裏了