自制魚米花的做法 自制魚米花的兩種做法,哪種更能征服味蕾? 自制魚米花怎麼做
來源:飄香吧 1.33W
“最近疫情呆在家裏無法出門,特想吃魚米花,於是買了一條魚打算自己做,買的時候偶然發現居然有專門的魚米花,是愛吃魚新出的凍鱈魚米花,據說直接下鍋炸三分鐘就能吃到,於是也購買了愛吃魚的魚米花。
我自己買的是草魚,感覺會讓魚米花更鮮嫩,愛吃魚品牌的魚米花用的是挪威北極鱈魚的肉做成的魚米花,外面已經裹好麪粉。今天就用兩種方法來做魚米花,看看哪個更好吃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制魚米花的做法步驟
1、方法一:新鮮草魚自制魚米花做法去骨去刺去皮,處理乾淨,這步比較花時間,需要耐心一點。強烈建議大家換一種少刺的魚。魚肉切成四方形小塊,加鹽、料酒和黑胡椒碎醃製10分鐘。
- 2、魚肉用澱粉拌勻,雞蛋打散在碗中,把魚塊沾上蛋液再放在麪包糠上,讓麪包糠沾滿魚肉。
3、鍋中倒入食用油,油熱至六成時,放入魚塊,炸至麪包糠微黃時撈出瀝乾油即可。
- 4、以上是自購的新鮮草魚魚米花的做法,從處理到炸制完成大概花了我40分鐘,比較費功夫。下面換成愛吃魚旗艦店購買的鱈魚米花來嘗試一下。
5、方法二:愛吃魚鱈魚米花做法鍋中放入適量食用油,待油溫燒至170度,愛吃魚魚米花無需解凍,單粒放入鍋中。
6、炸制3-6分鐘,兩面金黃即可撈出。
7、兩盤魚米花就製作完成啦,相比較之下,愛吃魚品牌魚米花顆粒更爲飽滿,鱈魚肉也更爲可口緊實,無論是外形、口感、味道和上手難度來講,還是愛吃魚魚米花更勝一籌。