好吃的醬香排骨糉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.94W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時好吃的醬香排骨糉,讓你體會到美食的神奇力量。糉子是爲了紀念屈原而衍生的精緻的美食。外皮是糉葉包裹的,青翠欲滴,十分好看,內在軟糯香甜,白白嫩嫩的,非常誘人,讓人很有食慾。今天我們要教大家做的這道小零食就是醬香排骨糉,希望大家喜歡。
主料
糯米 :1000輔料
油 :適量十三香 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
白砂糖 :適量
排骨 :500
老抽 :適量
鹽 :適量
糉葉 :適量
具體步驟
1.排骨加入生抽,老抽,料酒,糖,鹽,十三香拌勻醃一晚上。
2.糯米泡三個小時,加入適量的老抽,生抽,油,鹽拌勻醃20分鐘。
3.糉葉提前洗淨,熱水中煮20分鐘。
4.取兩片葉子疊在一起,捲成圓椎狀,先舀一勺糯米,壓實,然後加入一塊排骨。
5.填滿米壓實。
6.將上面的葉子翻下來,順着包成三角形,用繩子紮緊。
7.全部包好後,放入高壓鍋,加入沒過糉子的水,上汽後小火煮1個小時即可。
8.做好的糉子很香哦,很糯的糯米加上香香的排骨,真是好吃!
米一定要壓實並紮緊了。