山藥燉魚丸的做法 - 山藥燉魚丸怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥燉魚丸的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、鍋中放適量的油，下入蔥薑末爆香；

• 3、倒入山藥、香菇和黑木耳翻炒；

• 4、翻炒一會兒後放入魚丸；

• 5、倒入泡過香菇的水；

• 6、加入鮑魚汁；

• 7、加蓋燜煮十五分鐘；

• 8、加入適量的鹽調味；

• 9、最後加入紅辣椒片翻炒均勻；

• 10、起鍋裝入碗中，表面撒些小蔥末。

小竅門

1.泡過香菇的水不要倒了，用它來煮味道更鮮；
2.加入點鮑魚汁增鮮提香，如果沒有，可以用蠔油汁代替；
3.加入紅辣椒是爲了增色，它不易久煮，只要出鍋前加入即可。