西紅柿茄丁打滷麪的做法 好味道-----炎熱夏天必吃--【-西紅柿茄丁打滷麪】 西紅柿茄丁打滷麪怎麼做
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“在夏天我吃的最多的一款打滷麪.西紅柿和茄子/雞蛋搭在一起簡直是絕配,西紅柿獨有的酸甜味,茄子軟爛且溶進了西紅柿的味道.加上雞蛋的香味,這滷配上用過冷水的麪條,那真是好吃不流汗哦.”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿茄丁打滷麪的做法步驟
1、鍋內放油炒熟雞蛋.
2、炒好的雞蛋盛出待用
3、西紅柿洗乾淨切塊待用
4、茄子去皮切成切丁待用
5、鍋內放油(油稍多放些)油熱把茄丁放入炒軟,放少許鹽調味
6、茄丁炒軟後放切好的西紅柿塊,翻炒片刻,炒出西紅柿汁來
7、茄丁和西紅柿溶合在一起.如圖
8、放少許清水,再放鹽調下味道,滷開後放炒好的雞蛋
9、這是買來的麪條,我喜歡吃寬麪條
10、小鍋放清水燒開,放麪條煮熟,過下冷水澆入打好的滷.
11、煮好麪條,過冷水澆入打好的滷.開吃吧!
12、成品圖
13、成品圖
14、開吃嘍,爽滑筋道的麪條,
小竅門
在打滷時,西紅柿可多放些,如果西紅柿出的汁多的話,滷子就不用放清水了,原汁原味的更好吃