山楂雪麗球的做法 - 山楂雪麗球怎麼做

“昨天送大寶上學時，看到門口有個伯伯在賣冰糖葫蘆，
冰糖葫蘆造型可愛，口感酸甜，特別受孩子的歡迎，包括我家的寶貝。
於是，大寶就一直叫我給她買一串，
想着外面賣的冰糖葫蘆可能加入了色素和添加劑，寶寶吃了對身體不好，
所以我跟寶寶說下午接她放學時再給她買。
然後回家就馬上開始動手做這個輔食——山楂雪麗球，
使用的原材料都很簡單，沒有任何添加劑，寶寶吃起來就更健康，媽媽就更放心了！
搓圓的山楂泥裹上一層砂糖，剛好中和了山楂的酸澀味，吃起來酸甜可口。
有心思的寶媽還可以用竹籤串起來，就成了孩子喜愛的“冰糖葫蘆”啦。
孩子吃少量的山楂有開胃助消化的功效，但是切記不要吃多了，避免過多的糖分引起蛀牙。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山楂雪麗球的做法步驟

• 1、山楂洗淨後放在水中浸泡一會。

• 2、山楂對半切開，挑出內裏的核。

• 3、放入蒸鍋中，中火蒸10分鐘。

• 4、山楂蒸熟後倒入料理機中攪拌成細膩的泥。

• 5、吉利丁片提前隔熱水融化成液體。

• 6、山楂泥放入鍋中小火不斷翻炒，加入20g白砂糖和吉利丁溶液，快速攪拌繼續翻炒。

• 7、山楂泥翻炒成團後即可關火，山楂團靜止放置15-20分鐘待涼。

• 8、待涼後把山楂泥搓成5g重的小圓球。

• 9、最後裹上白砂糖就可以吃啦！