花生湯圓的做法 - 花生湯圓怎麼做

“元宵節，吃湯圓囉，和小朋友一起做親子湯圓吧，最傳統的花生湯圓，人人愛吃。煮的時候添加生薑。紅棗，吃的時候加蜂蜜，簡單好吃，不失傳統，又比傳統增加口感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生湯圓的做法步驟

• 1、準備好湯圓皮食材水磨糯米粉、白砂糖（100克，30克留着等會煮湯圓用）、水；PS：糯米粉建議用水磨糯米粉。

• 2、100克白砂糖加160克清水煮沸；PS:煮的過程總拌均一下使得白糖充分溶解。

• 3、糯米粉中間劃一個洞，把煮沸的糖水倒入；

• 4、揉成光滑米團；

• 5、再揉成長長的米團，分成10克一個小團，擀薄；

• 6、包入花生醬，收口，搓圓；

• 7、30克白砂糖、生薑絲、棗片，放入清水中，煮沸，再小火熬二分鐘，使得生薑味、棗味全出來；

• 8、放入做好的花生湯圓，大火煮沸，改爲小火煮，等湯圓全部浮起，湯圓即熟。

• 9、吃的時候加入蜂蜜，拌均既可以。PS：蜂蜜不時候放鍋煮，溫度太高失去蜂蜜營養。

小竅門

1.糯米粉用水磨糯米粉；
2.煮湯圓的時候一定要水開之後再放湯圓；
3.蜂蜜不時候放入鍋中煮；
4.餡可以選擇自己喜歡的味道。