小吃 馬蹄糕的做法 自制爽口的馬蹄糕 馬蹄糕怎麼做 來源:飄香吧 7.92K “週末做了媽媽網元子的祕製馬蹄糕,終於成功了。而且比第一次做的好多了,味道很不錯,全家人都贊!” 食材明細主料馬蹄粉 (175克)紅片糖 (150克)清水 (700克)甜味 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)馬蹄糕的做法步驟1、175剋星洲牌馬蹄粉加300克水開後靜置30分鐘;2、150克左右片糖加400克水煮開(我是沒加新鮮的馬蹄粒,原方是有:250克馬蹄去皮後剁碎,250克片糖加500克水煮開,馬蹄粒加入煮開的糖水中)3、關小火加入三勺生漿水(這是非常重要的祕決哦)。4、快速拌均後關火,待其冷卻70度左右5、將熟漿緩慢倒入生漿中快速拌均勻6、拌好的漿倒入抹了油的大蒸盆中7、調勻後,放入鍋中,大火蒸20分鐘左右至糕體透明就可。8、表面浮了一層糖水,很清甜。整個糕體呈晶透偏紅狀,爽口甜脆。 馬蹄糕的最正宗做法 馬蹄糕怎麼做 馬蹄 爽口 馬蹄糕的家常做法 馬蹄糕的做法步驟 馬蹄糕怎麼做好吃 馬蹄糕 馬蹄糕的做法 自制爽口的馬蹄糕