芝麻醬燒餅的做法 【河北】芝麻醬燒餅 芝麻醬燒餅怎麼做

“燒餅里加入芝麻醬，既好吃又補鈣。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻醬燒餅的做法步驟

• 1、麪粉里加入豆渣和酵母，加溫水和成軟一點的麪糰，餳發至2倍大

• 2、芝麻醬里加入鹽、椒鹽、五香粉調和均勻

• 3、發酵好的麪糰取出排氣揉勻

• 4、擀成長方形大片，均勻塗滿芝麻醬

• 5、從長邊處捲起，接縫處捏緊

• 6、揪成大小合適的段成餅坯

• 7、取一個餅坯兩頭捏緊，稍微拉長

• 8、把兩頭向中間折

• 9、整成圓形，表面刷糖水

• 10、放入芝麻中沾勻

• 11、放入烤盤，二次發酵至1.5倍大

• 12、送入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，20-25分鐘即可

• 13、稍冷，即可食用

小竅門

1：調芝麻醬時不要加水。
2：喜歡甜的，可以換成白糖或是黑糖。