混燒豆腐的做法 無肉也歡之，混搭的【混燒豆腐】 混燒豆腐怎麼做

“真不知道該怎麼叫這道菜，燒豆腐？燒麪筋？還是燒蘑菇
總之，來一大雜燴。別說效果還真不錯，豆腐滑嫩，蘑菇鮮味爽滑，麪筋醬香濃鬱
這一大鍋出來的味道很贊很值得一試”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

混燒豆腐的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、油麪筋用開水燙一下

• 3、熱鍋涼油爆香一小勺五香粉

• 4、倒入蟹味菇翻炒

• 5、加入生抽和老抽適量，糖一小勺，鹽和雞精適量調味

• 6、加入焯過水的豆腐和油麪筋，中火燒10多分鐘收汁即可。

小竅門

提示：1、油麪筋用開水燙一下比較衛生，也減少了多餘油脂
2、豆腐要焯水，不然會很腥
3、我用的蟹味菇，選擇其他蘑菇也不錯，口蘑就很好