煎釀口蘑的做法 - 煎釀口蘑怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎釀口蘑的做法步驟

• 1、口蘑洗淨，掰去根部。

• 2、肉餡加入料酒，老抽，少許食鹽、蠔油、蔥薑末、白胡椒粉、食用油、香油，一個方向攪打上勁。

• 3、拌好的肉餡。

• 4、口蘑的表面向下，把調好的餡兒，用勺子釀入口磨中。

• 5、平底鍋置火上燒熱，放少許橄欖油。

• 6、放入釀好的口蘑，中小火煎制。(蓋上蓋子燜一會，熟的會更快）

• 7、煎制七八分鐘左右，肉餡變色，撒上少許黑胡椒粉。

• 8、再稍稍煎制一會即好。

• 9、煎好的口蘑滑嫩多汁，非常鮮美。