炸小刀魚的做法 香酥小刀魚 炸小刀魚怎麼做
來源:飄香吧 2.61W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸小刀魚的做法步驟
1、新鮮的小刀魚。
2、小刀魚去除內臟和魚鰓放入加了鹽和料酒的蔥姜水中浸泡1小時。
3、撈出瀝乾水分放入澱粉和吉士粉混合的粉中撲粉。
4、入油鍋炸至酥脆。
5、鍋中放入少許油燒熱,加入青、紅椒粒和蒜米煸香。
6、把小刀魚放入翻炒,撒入適量的椒鹽。
7、出鍋裝盤。
1、新鮮的小刀魚。
2、小刀魚去除內臟和魚鰓放入加了鹽和料酒的蔥姜水中浸泡1小時。
3、撈出瀝乾水分放入澱粉和吉士粉混合的粉中撲粉。
4、入油鍋炸至酥脆。
5、鍋中放入少許油燒熱,加入青、紅椒粒和蒜米煸香。
6、把小刀魚放入翻炒,撒入適量的椒鹽。
7、出鍋裝盤。