炸刀魚的做法 - 炸刀魚怎麼做

“好久不登菜譜了，也是一直沒什麼長進，更別提創新了。這幾天吃了女友做的炸刀魚，覺得挺好吃，就偷偷瞄了眼：原來她是用油炸！正好今天家裏有刀魚，於是，我就牛刀小試——居然有勝過她做的感覺，哈哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸刀魚的做法步驟

• 1、把刀魚洗淨、剪成十公分的段。再用少許鹽撒在切好的魚上，醃製半小時。
• 2、把生雞蛋用筷子扎個小洞，把蛋清倒在醃製好的魚段上，拌均勻。把大勺做火上，倒入一些色拉油，以可以淹過要炸的魚爲準。

• 3、把魚放入熱了的油裏炸成金黃色，然後撈出，放入盤裏即可。