正宗白吉饃皮的做法 正宗白吉饃皮，特點菊花鋼圈虎背 正宗白吉饃皮怎麼做

“第一次做就成功了”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

正宗白吉饃皮的做法步驟

• 1、溫水和麪，放鹼水或者發酵粉水，醒發30分鐘

• 2、搓成擀麪杖條，中間粗，兩頭細，用擀麪杖擀平

• 3、從下到上，捲成卷兒，

• 4、從側面壓平，

• 5、用擀麪杖擀，上下不要擀出頭，如圖，

• 6、把皮中間向上窩成小碗狀，放在餅鐺上，底面加熱三分鐘，讓鋼圈和菊花定型，再把四周壓平，蓋好電餅鐺蓋子，行成虎背，，，

• 7、出鍋

• 8、，，

• 9、，，