香烤孜然土豆的做法 - 香烤孜然土豆怎麼做

“月庭姐姐今天送我了一筺陝西富硒土豆，紅色的外衣，圓胖的身材超極可愛，水煮後很糯、味道真心和市場上賣的不一樣，那種香糯使我想起了小時候的味道，刷上油後大手筆撒上各種調料和孜然入烤箱烘烤，滿屋子的香味……秒吃時忽然看到鏡子裏的自己，是那樣的一幅吃相......儼然一個小時候糧食短缺時的小妞！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香烤孜然土豆的做法步驟

• 1、漂亮的紅皮富硒土豆；

• 2、土豆用刷子刷洗乾淨（我不捨得去皮哈！），去掉泥眼和有芽的部分；

• 3、燒一鍋水，快燒開時放入一勺鹽和土豆；

• 4、中小火煮至能用筷子一紮就透時關火；

• 5、撈出後瀝乾水份；

• 6、烤盤上刷上一厚厚的一層油，放入烤盤中，用叉子壓開；

• 7、再刷一層植物油（這一步也可以放入盆中加入適量的植物油，撒上各種調料拌勻再排入烤盤中烘烤）；

• 8、均勻地撒上少許的鹽、辣椒粉、胡椒粉和孜然粉；

• 9、放入預熱230度烤箱中層，上下火烘烤23分鐘左右，程序結束後我又燜了幾分鐘；

• 10、成品圖

• 11、趁熱吃皮是脆脆的哈！

• 12、成品圖

小竅門

1）土豆在購買時儘量選擇紅皮的、個頭小的品種。
2）煮的時候已經放過鹽了，烘烤的時候請根據情況酌情添加鹽量以免過鹹。
3）各種調料應該根據個人的喜好酌情添加，我家人喜歡辣味多些，所以看親情況。
4）烘烤土豆時根據上色情況加蓋錫紙以免土豆上的調料烤糊。
5）烤箱的溫度根據自家烤箱的脾氣自行調節。