小吃 涼粉魚的做法 - 涼粉魚怎麼做 來源:飄香吧 2.35W “大熱天來一份涼粉魚,清涼美味又降火。” 食材明細主料黃瓜 (適量)紅薯澱粉 (適量)輔料蒜泥 (適量)調料生抽 (適量)陳醋 (適量)辣椒醬 (適量)白糖 (適量)酸辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)涼粉魚的做法步驟1、刨出黃瓜皮放在破壁機中。2、加500g水打成汁。3、100g紅薯澱粉放在碗中,加入100g黃瓜汁。4、攪拌均勻。5、剩下的黃瓜汁倒入鍋中燒開。6、倒入黃瓜澱粉漿。7、改小火不停攪拌,煮至透明(炒的有點幹了,水量需要再多些)。8、取一個盆,放入冰開水,上面放一個簾子,將煮好的澱粉糊趁熱用鏟子按壓過漏孔。9、壓下去的涼粉,成了一條條綠色可愛的“小魚兒”。10、鹽、蒜泥、辣椒醬、生抽、陳醋、白糖、香油、少許涼白開調成料汁。11、涼粉魚撈到碗中。12、倒入料汁,放冰箱裏冷藏一會更爽。13、養眼又美味,不知不覺中,炎熱的暑氣已經消退~~~ 涼粉魚的最正宗做法 涼粉魚的做法 涼粉 涼粉魚 涼粉魚的家常做法 涼粉魚怎麼做 涼粉魚的做法步驟 涼粉魚怎麼做好吃