好吃的黃金椰絲球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化

2.加入細砂糖，攪拌均勻，並稍微打發(打發到黃油體積稍有膨大即可)

3.分次加入蛋黃

4.攪拌均勻

5.倒入牛奶

6.攪拌均勻

7.在攪拌好的黃油裏，倒入椰絲

8.篩入低筋麪粉

9.倒入奶粉

10.用手攪拌均勻，輕輕揉成麪糰(不要過度揉搓)

11.取一小塊麪糰，搓成直徑約2.5CM的小球

12.把小球在椰絲裏滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰絲(此步可省略)

13.照這個方法做好所有小球，排入烤盤，送進預熱好的烤箱烤焙

14.烤箱中層，上下火，180度，15-20分鐘

15.烤到表面金黃即可出爐

烹飪技巧

1、這款椰絲球沒有完全打發黃油，口感香酥又不顯的太過酥鬆。你也可以完全打發黃油，可以得到不同的口感。2、每一盤椰絲球的大小盡量保持一致，如果烤箱火力不均勻，在烤的中途可以將烤盤調整方向，避免小球出現有的已經熟了有的還沒熟的情況。