原味西紅柿醬的做法 - 原味西紅柿醬怎麼做

“在我上小學時，暑假裏必做的一件事就是—幫奶奶醃西紅柿醬，我和姐姐得放棄一兩天的玩的工夫，不過在冬天裏吃到原味的西紅柿醬時，就會覺得辛苦是值得的。不管是用來炒西紅柿醬拌麪，還是炒西紅柿雞蛋，還是直接放糖拌着吃.......它呀！就是剛摘到你瓶子裏的西紅柿，想怎麼吃就怎麼吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味西紅柿醬的做法步驟

• 1、盆裏放純淨水燒開，放入洗淨的玻璃瓶，煮1分鐘左右。

• 2、煮後的瓶子放箅子上控水。

• 3、控幹水分的瓶子放在乾淨無油無水的盆中。

• 4、西紅柿洗淨後，放入煮開的純淨水中，泡5分鐘左右。

• 5、西紅柿皮裂開了。

• 6、去掉蒂部和皮。

• 7、用手撕開西紅柿果肉，塞入瓶口，塞滿後用筷子紮實，裝的不要太滿。

• 8、裝好的瓶子旋緊蓋子。

• 9、鍋中加純淨水，放架子。

• 10、擺入瓶子（橫着放也不會流出來的），上汽蒸15分鐘左右。

• 11、蒸好的成品放陰涼通風處儲存一年不壞。

小竅門

1只要用到水的地方最好用純淨水，自來水也可。

2整個過程要無油。

3什麼調料也不要加，保持原味，更易儲存長久。