自制辣肉鬆的做法 - 自制辣肉鬆怎麼做

“吃膩了原味肉鬆，換個辣肉鬆，超級好吃，吃過再也不想吃原味的了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制辣肉鬆的做法步驟

• 1、裏脊肉順着紋路切成3-4釐米長，厚1釐米大小的方塊。

• 2、燒一鍋熱水放入八角、花椒和生薑。

• 3、放入裏脊肉煮到豬肉變色不再冒泡泡就是煮熟透了。

• 4、裏脊肉沖洗乾淨。

• 5、放保鮮袋裏裝起來，用擀麪杖擀鬆一下。

• 6、擀好的肉絲放入麪包機裏。

• 7、取一個乾淨的小碗，辣椒油，玉米油，生抽，蠔油，白砂糖，白胡椒粉，孜然粉，鹽混合均勻。

• 8、調味料倒在肉絲上，簡單的混合一下。

• 9、放入麪包機裏啓動肉鬆程序。

• 10、肉鬆程序還剩8-10分鐘的時候，加入白芝麻。

• 11、翻炒到程序結束。

• 12、肉鬆取出晾一下水汽，裝到瓶子裏密封起來。

小竅門

1.買不到裏脊肉可以用紋路比較好的瘦肉
2.如果要做原味的，把辣椒油換成等量玉米油