好吃的安康魚溜黃瓜怎麼做美味好吃

很多人覺得安康魚非常醜，被人稱爲海鬼魚，看外貌不好看人們認爲安康魚做出來的菜味道也不好，這就像我們常說的以貌取人，但是安康魚本身非常美味，營養價值也高，肉質鮮美，很適合我們食用。我不會做很難的菜色，所以只會做一道安康魚溜黃瓜。

主料

輔料

具體步驟

1.準備原料

2.魚肉去除中間的大刺，魚肉切片，加入少許料酒和澱粉抓勻醃一會兒

3.水開後下魚片燙熟，約30秒

4.鍋內熱油下蔥和胡蘿蔔翻炒幾下，加入少許醬油和水，加入醬油水是爲了保持後面下魚片的口感

5.加入魚片和黃瓜片翻炒幾下

6.加入少許鹽翻炒

7.淋入水澱粉

8.湯汁稍稍變濃出鍋

烹飪技巧

1、魚肉在開水裏劃熟保持嫩嫩的口感。