黑米冰糖葫蘆的做法 - 黑米冰糖葫蘆怎麼做

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黑米冰糖葫蘆的做法步驟

• 1、黑米和糯米按3比1的比例混合泡12小時

• 2、放進高壓鍋加適量水選煮飯鍵

• 3、煮好後放在碗里加兩勺綿白糖攪拌均勻

• 4、山楂洗淨去梗

• 5、用刀把山楂橫着切，不要一刀切到底，而是從中間轉圈切。然後用手擰兩下就來了。把中間的籽扣掉。

• 6、去半個山楂用勺子填上黑米

• 7、把山楂對扣在一起

• 8、用竹籤逐個串起來。

• 9、用白糖和水小火熬糖稀。我不知道比例，水多多熬會兒，水少少熬會兒。

• 10、熬的糖變黃，發粘的時候試着放在冷水裏，能馬上結塊就可以了。用勺子把熬好的糖淋在糖葫蘆上，一邊轉圈一邊淋糖。

• 11、案板上刷上油

• 12、把淋上糖漿的山楂串放在案板上等待冷卻。

• 13、成品