大阪燒的做法 - 大阪燒怎麼做

“材料都到齊了，大阪燒可以做起來了，女兒說就是這個味。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大阪燒的做法步驟

• 1、洋蔥洗淨，切粒，放入容器中。

• 2、捲心菜洗淨，控幹水分，切粒。

• 3、目魚仔洗淨，切絲或丁。

• 4、將捲心菜粒放入盆中，打入雞蛋，根據自己的口味加入鹽和胡椒粉，加少許即可，出鍋後還要淋醬。

• 5、加入目魚絲，攪拌均勻。

• 6、加入適量玉米澱粉，攪拌均勻。

• 7、加入適量麪粉，攪拌均勻。玉米澱粉和麪粉的比例約爲1：2。

• 8、玉米澱粉和麪粉沒有確切的量，少量多次地加，直到麪糊攪拌起來比較粘稠即可。

• 9、鍋燒熱，加入少許油，放入適量食材，煎至兩面金黃。

• 10、裝入盤中，擠上章魚燒醬和沙拉醬。

• 11、撒上少許木魚花即可。

小竅門

沒有章魚燒醬也可以只用沙拉醬。捲心菜是主要食材，可以根據自己的喜好放入其他蔬菜。