自制烘山芋的做法 - 自制烘山芋怎麼做

“小時候最愛吃烘山芋,一個大圓桶裏拿出香香甜軟的山芋.可是長大後,才知道那些桶基本都是廢棄的工業油桶改裝的,有毒.現在食品安全問題越來越嚴重,還是在家自己做更放心些.這款用平底鍋做的烘山芋,不但方便簡單,連味道和圓桶做出來的一樣噢~同學們一起來試試吧!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制烘山芋的做法步驟

• 1、山芋買回家後用鋼絲球將外皮上的土刷乾淨,瀝乾備用(今天用的是紫心山芋,如果你喜歡別的口味的當然也可以噢,方法是一樣的)

• 2、平底鍋燒熱後,倒入瀝乾水份的山芋,一定平鋪在鍋裏.改小火,兩圈火都要儘量調到最小,蓋上蓋子燜即可.期間隔一段時間去翻個身.

• 3、一直燜到皮開裂,或者筷子能輕易穿透就表示熟了,即可出鍋.

• 4、很美味噢~

小竅門

山芋的甜度根據季節會有不同,一般到5月份都比較甜了,當然越甜的山芋越好吃.
如果買來的山芋很大,可以切成厚片烘,如果像我這次買的很小個的,直接放着烘就可以了.