自制山楂漿果的做法 - 自制山楂漿果怎麼做

“昨天去買水果，才恍然覺得已經進入十一月了，時間真的是如白駒過隙，看着竹籃裏新鮮的山楂，不禁嚥了咽口水，我本就愛食酸的食物，於是豪氣的買了一斤的山楂回家準備大吃一場，拿了一個放入口中，我的天吶！這也太酸了吧，媽媽也受不了，可是總不能扔了吧，於是想到要不做個酸酸甜甜的山楂醬吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制山楂漿果的做法步驟

• 1、山楂用清水洗淨，放在淡鹽水中泡20分鐘左右。去蒂去核，把裏面的小籽也去掉，最好能掰開來看看，或許有些果肉已經腐爛，爛的就不能用了。

• 2、250g冰糖，我用的是土冰糖，口感會更好一點。大家也可以用小顆的冰糖。大塊的土冰糖一定要用錘子敲碎，否則不容易融化。

• 3、把冰糖和山楂混合在一起，放入微波爐中高火，4分鐘，拿出來翻拌一下，繼續，高火，6分鐘。拿出來以後攪拌均勻。

• 4、晾涼，即可食用。口感酸酸甜甜，有點像果丹皮的味道。山楂開胃生津，含有豐富的維生素c，具有抗癌、防癌的作用，當然任何食用任何東西都需要適量，這是一款不錯的零嘴。

小竅門

1、大塊的冰糖一定要敲碎，最好敲得碎一點，不然很難融化。
2、喜歡算一點的可以少放點糖，喜歡甜一點的可以多放點糖。根據個人口味而定。
3、微波爐中時間短一點，一共4分鐘左右的話就是果脯。時間長一點就成了果醬了。就是口感不一樣，其實味道差不多。
4、微波爐裏面不可以用金屬類的碗，這是沒有效果的，可以用陶瓷和玻璃製品，當然前提是這些製品標明瞭適用於微波爐。