嫩滑雞蛋羹的做法 嫩滑雞蛋羹 - 來嘞 嫩滑雞蛋羹怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

嫩滑雞蛋羹的做法步驟

• 1、將雞蛋打入碗中，充分打散至顏色變淺後

• 2、在倒入140ml溫開水，輕微打散攪和均勻

• 3、將雞蛋液倒入篩網中過濾，將碗內過濾後的雞蛋液中的泡沫去掉，實在沒有篩網，用小勺子把泡沫撈出來

• 4、蒸鍋大火蒸開後，將碗放入鍋內，轉小火整約12-15分鐘，然後關火燜約5到7分鐘左右

• 5、取出後，根據個人口味，淋上少許香油和醬油，撒上點香蔥即可食用。取出時小心燙

小竅門

忌加生水和熱開水。
忌蒸前加入調味品。