滑嫩龍利魚番茄羹的做法 - 滑嫩龍利魚番茄羹怎麼做

“龍利魚滑嫩無比，番茄酸甜，可做菜，可做湯，味道鮮美異常。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

滑嫩龍利魚番茄羹的做法步驟

• 1、龍利魚切成片，生薑切成小丁。

• 2、把佐料放入魚片中醃製一會兒。

• 3、鍋中放一勺油，把薑絲和番茄倒入翻炒片刻，加入半碗開水煮。

• 4、另起一鍋倒入開水，水開後把碼了一點兒土豆粉的魚片一片一片放入汆熟（顏色變白即熟了），最多兩分鐘噢，魚片纔會嫩滑。

• 5、把燙熟的魚片倒入番茄羹裏，加入兩勺番茄醬，翻炒均勻，即刻起鍋。

小竅門

龍利魚下入水中汆燙時間不能過長，最多2分鐘即可。