嫩滑雞蛋羹的做法 爲閨女練好廚藝——嫩滑雞蛋羹 嫩滑雞蛋羹怎麼做

“每天一隻雞蛋，爲我們的身體提供豐富的蛋白質。換着花樣吃雞蛋，今天做成蛋羹，軟嫩香滑，有形有色，漂亮美味！
爲迎接小閨女，加油！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

嫩滑雞蛋羹的做法步驟

• 1、準備4個雞蛋，秋葵，純淨水，

• 2、稱出雞蛋的重量。

• 3、雞蛋打散後，加入1.5倍的純淨水。調入少許鹽。

• 4、把蛋液過篩到上鍋蒸的容器裏。

• 5、覆蓋耐熱保鮮膜，扎幾個孔，放入水已經來了的鍋中，中火蒸10分鐘。

• 6、利用蒸蛋羹的時間，把秋葵洗淨、切片。

• 7、10分鐘到了，把保鮮膜揭開，這時蛋羹基本已經定型，擺入秋葵，再蓋上保鮮膜，繼續蒸3分鐘，關火後燜2分鐘，就可以了。

小竅門

1、我蒸這個蛋羹，雞蛋液與水的比例是1：1.5，成品不軟不硬剛好。
2、蒸蛋羹的時間要根據容器大小增減時間。
3、老公給了建議，說如果加入些海鮮會更美味，下次試試。