銀耳雪梨蓮子湯的做法 潤肺的甜蜜飲品——銀耳雪梨蓮子湯 銀耳雪梨蓮子湯怎麼做

“雖然現在已經算晚春了，但是北京依然很乾燥。而且經常變天，導致閨女哮喘又犯了，她咳喘的非常厲害，無耐只能不停的給她熬梨湯。銀耳雪梨蓮子湯閨女最愛喝的，她喜歡這種甜甜黏黏的感覺。不過這次給她熬的湯相對味道很清淡，沒有那麼甜。但是因爲銀耳的原故，梨湯自然的粘稠喝起來有種糯糯的口感，口感甚佳。希望我的寶貝儘快好起來！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳雪梨蓮子湯的做法步驟

• 1、準備所有好原料備用。

• 2、銀耳提前用冷水泡發。

• 3、蓮子和紅棗洗淨備用。

• 4、梨切塊備用。

• 5、梨皮不要扔了，梨皮的營養也非常豐富，煮梨湯的時候最好放入。

• 6、所有原料放入紫砂鍋中。

• 7、放入適量的清水，用大火熬到需要的程度即可。

• 8、開鍋後拔掉電源，再放入少許冰糖。

小竅門

1.因爲熬梨湯是用的電紫砂鍋，紫砂鍋的一個特點就是永遠不會開鍋，但是溫度已經絕對夠了。所以想清淡些的，煲2個小時就可以了。我很喜歡銀耳熬久了的粘稠感，所以會用上6—7個小時熬製。
2.冰糖千萬不能在開始加，或者中途加。糖煮太久了會有點苦味，建議關火後，用水的餘溫把冰糖溶化。
3.熬梨湯建議不要把梨皮扔掉，不喜歡吃梨皮的質感，可以但削出來放入湯中。這樣營養也有了，不先吃還可以避免吃到。