自制手工酸奶的做法 自制手工酸奶、生活更美味 自制手工酸奶怎麼做

“酸奶是一種以牛奶爲原料，經過添加有益菌發酵而成，酸奶不但保留了牛奶的所有特點，而且經過發酵後更利於人體吸收，更加適合人類的營養保健品。
因爲老婆很喜歡喝酸奶，每次去商城購物第一時間就是往酸奶區跑，拉都拉不住可是看到那些酸奶裏都添加了好多種添加劑，就難免有些不安怕對身體不好，於是自己嘗試在網上搜了一下酸奶的製作方法，學着自己做很不錯，第一次就很成功。
自從學會做酸奶以後，老婆這位酸奶狂變得更加狂暴了，天天要喝酸奶，今天就嘗試一下新的口味！”

食材明細

• 果味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制手工酸奶的做法步驟

• 1、先把容器和打蛋器放入鍋中煮一下，然後拿出擦拭乾水分。一定要保證無油無水！

• 2、容器中倒入少量牛奶，然後將菌粉倒入攪拌均勻，

• 3、再將剩餘的牛奶全部倒入攪拌均勻

• 4、攪拌好以後可以把容器蓋好直接放入酸奶機中，也可以裝進分杯中。

• 5、把酸奶機開啟，時間設定八小時。溫度一般酸奶機都是設定好的，就不需要我們在設定了，把裝好的牛奶放入酸奶機中進行發酵。

• 6、發酵好以後根據個人口味添加糖或者蜂蜜，也可以加入水果粒製成美味的水果酸奶。

• 7、這個是我把奧利奧磨碎撒在上面，然後掐了一個薄荷頭放上去，有沒有一種吃土的感覺？

小竅門

溫馨提示：製作時一定要把容器進行燙洗消毒，保證容器無油無水。
製作過程中請不要頻繁開啟酸奶機，以免溫度變化導致失敗或影響發酵。
酸奶發酵不宜過久，越久酸奶中的乳酸就越多越酸最終導致過酸無法食用。
發酵好的酸奶放置一會就必須放入冰箱中冷藏，並在三日內飲盡，因爲前三天是各種有益菌活性高峯。
酸奶不可加熱會殺死有益菌。
不宜空腹喝酸奶，