飲品 自制江米酒的做法 - 自制江米酒怎麼做 來源:飄香吧 8.29K 食材明細主料江米 (500克)輔料礦泉水 (1.5升)酒麴 (8克)甜味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)進階 (難度)自制江米酒的做法步驟1、江米用水浸泡5個小時2、江米蒸30分鐘,不要放水3、米飯蒸熟後涼至35度左右4、用溫水衝開酒麴,邊到酒麴水邊攪拌,5、把酒麴水同米飯攪勻後,放到一個乾淨的器皿裏發酵6、蓋上蓋子7、用毛巾包裹好,放到暖氣上,16個小時後再取下放到別處8、再過12個小時後就開啟蓋子,加礦泉水了9、然後用毛巾包好,再等12個小時,香甜的米酒就大功告成啦 自制江米酒的家常做法 自制江米酒的做法 自制江米酒的最正宗做法 江米酒 自制江米酒怎麼做 自制江米酒的做法步驟 自制江米酒 自制江米酒怎麼做好吃