核桃生吃好還是熟吃好 - 核桃有什麼功效

核桃是一類公認的營養堅果，他屬於堅果類食物而且也是堅果類中最經常被人食用的食物，它的最大的作用想必大家都知道，它能夠人提供很多營養成分，而且它的功效比較的齊全基本上都有涉及，那麼核桃生吃好還是熟吃好？核桃有什麼功效？

一、核桃生吃好還是熟吃好

核桃生吃營養比較好，因爲一經炒熟許多營養成分就會被破壞，如果要熟吃，不能焦，焦會引起致癌，還有因核桃含有較多的脂肪，一次吃的不要太多，會影響消化。核桃是食療佳品，無論是配藥用還是單獨生吃、水煮、燒菜都具有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好的功效。

二、核桃吃了有什麼好

1.健腦益智

核桃含有豐富的亞油酸及DHA，是大腦和視覺功能發育所必須的營養成份;其含有的微量元素鋅、錳等都是大腦中腦垂體的重要成分。經常食用核桃能夠補充大腦所需的營養，起到健腦益智的作用。

2.抗衰老

核桃中含有豐富的維生素E，維生素E是醫學界公認的抗衰老物質。它能夠消除身體中的自由基，幫助身體細胞免受自由基的損害，保持細胞的活力。

3.防便祕

核桃內含有豐富的核桃油，還有大量的粗纖維。核桃油能軟化大便，潤滑腸道。粗纖維能吸水膨脹，刺激腸道運動，從而達到治療便祕的效果。

4.助睡眠

核桃中含有相當多的褪黑激素，能夠幫助人體入眠。褪黑激素是一種能夠幫助調節人體睡眠的激素，它會在晚上進行較多的分泌以幫助人進入睡眠。吃核桃能夠促進褪黑激素分泌，幫助改善睡眠狀況。

5.美容養顏

核桃營養豐富，經常吃核桃能營養肌膚，使肌膚變得白嫩潤滑。特別是老年人因爲年齡增大，面板彈性減弱出現皺紋等等面板衰老問題，吃核桃能夠幫助增強面板彈性，起到美容養顏的作用。

核桃生吃好還是熟吃好？小編給出的建議還是以生吃爲主，核桃本身就具有很高的營養價值也就無需在對它進行各種處理加工了，核桃具有的最明顯的作用就是益智健腦了，不僅僅是因爲它的外形長得就像人的大腦，而他的成分確實對人體智力有好處。