超人面包的做法 - 超人面包怎麼做

“以前做的一款超人面包。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

超人面包的做法步驟

• 1、一個程序後加入黃油和鹽揉成完全階段。

• 2、割少許麪糰用手可以拉出大片結實的薄膜。

• 3、滾圓後25～28度蓋保鮮膜進行基礎發酵。

• 4、發酵好的麪糰手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即可。

• 5、按壓排氣後平均分割滾圓鬆弛。

• 6、取一面團輕輕擀成圓形。

• 7、放上切片的脆皮腸。

• 8、放入烤盤二次發酵。

• 9、發酵好刷蛋液，烤箱提前預熱170℃中層18-20分鐘。

• 10、上色後加蓋錫紙。

• 11、用融化的巧克力畫出面部表情。